Receita: quibe assado com recheio

2 xícaras de trigo para quibe (lavar bem, deixar de molho por 3 horas. Espremer retirando o excesso de água.

Acrescentar 500 gramas de carne moída crua

Folhas de hortelã ou manjericão picados à gosto

3 colheres de óleo

1 cebola média ralada

Sal e pimenta do reino à gosto.

Recheio:

Refogar em 2 colheres de óleo 1 cebola ralada. Acrescentar 500 gramas de carne moída, sal  e os temperos de sua preferência.

Numa assadeira retangular, acrescentar a metade da mistura acima, todo o recheio e o restante da mistura.

Quadricular o quibe e pincelar shoyo.

Levar ao forno por mais ou menos 30 minutos.