Bolo bombocado de cenoura

Ingredientes:

2 cenouras grandes raladas

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

100 g de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

¾ xícara (chá) de óleo

Cobertura

½ lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de achocolatado

1- Numa tigela misture a cenoura ralada, a farinha, o coco e o fermento.

2- Bata os outros ingredientes no liquidificador e despeje devagar na mistura da tigela.

3- Leve ao forno médio pré-aquecido em forma untada.

Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sem para, até a margarina derreter. Distribua sobre o bolo ainda quente.